Каз пешерү рецепты

Каз яңа суелган яки катырылган булса да шулай эшләнелә. Су кайнар булырга тиеш түгел. Катырылган казны эретеп тормасагыз да ярый. Суда кимендә 12-14 сәгать тотасы. Бер тәүлек тотарга да була. Каз суга күмелеп торырга тиеш. Судан алгач, саркытабыз. Эчлеккә алма һәм кара җимеш яисә үзегез теләгән башка эчлекне сала аласыз. 2-3 аш кашыгы майонезга ярты чәй кашыгы аджика салып бутап, шуны казның тиресенә сылыйбыз. Махсус целлофан «җиң»гә тыгабыз, берничә кат фольгага да төрергә мөмкин. 2 сәгать пешкәч, фольганы өстеннән ачып, яңадан мичкә тыгып кызартып алырга кирәк.