Шахтер ашы [рецепт]

Кирәк:
су - 3 литр;
ярты тавык
карабодай - 3 аш кашыгы;
бәрәңге - 2 данә;
консервланган кукуруза - ярты банка;
помидор - 2-3 данә;
башлы суган - 1 данә;
көнбагыш мае - 2 аш кашыгы;
петрушка, тоз;

Эш барышы:

Тавыкны салкын суга салып, көчле утта кайнатып чыгарабыз. Кайнап чыкканнан соң утны кысабыз һәм күбеген җыеп, 30-40 минут пешерәбез.
Шул арада табага бераз көнбагыш мае агызып, карабодай салып кыздырабыз. Биш минуттан туралган помидор һәм суган өстибез. Тагын биш минут яхшы гына болгатып торабыз.
Кукуруза өстәп, янә 3 минут кыздырабыз.

Тавыгыбыз пешеп җитте. Аны кастрюльдән алабыз.
Шулпага вак шакмаклар рәвешендә туралган бәрәңге салабаз. Кайнап чыгуга, кастрюльгә табадагы массаны өстибез һәм 5 минут пешерәбез.
Вак туралган петрушка салып, тоз сибәбез.

Тавыкны өлешләргә турап, аш бүлгәндә һәркемнең тәлинкәсенә салып чыгабыз.

http://syuyumbike.ru